Ayudante Gastronómico
Confidencial
Cordoba, Córdoba, Argentina
hace 5 días

Sumamos Ayudante de Cocina y pasteleros al staff de Ciudad Empresaria Hotel Quorum Eventos.

Nos orientamos a personas con experiencia en el rubro, en cadenas de Fast Food, comidas gourmet y / o restaurantes. Valoraremos estudiantes o graduados de carreras gastronómicas, chef.

Talleres o capacitaciones en pastelería o especialidades, emprendedores gastronómicos

Su rol :

  • Asistir al Jefe de Cocina o Chef en la preproducción, cocción y presentación de platos de acuerdo al cattering acordado para el evento.
  • Sus tareas y responsabilidades :

  • Preparación de recetas según manuales.
  • Manipulación alimentos perecederos y no perecederos
  • Cortes de vegetales , carnes y masas
  • Conocer y respetar los estándares de presentación para cada plato
  • Conocer el uso y funcionamiento de equipos y utensilios
  • Manipular los alimentos de acuerdo a las normas alimentarias gastronómicas y de higiene
  • Utilizar productos frescos en la preparación de comidas. Minimizar y / o reutilizar los desperdicios de todos los alimentos según las indicaciones vigentes y a las instrucciones del cocinero
  • Realizar un adecuado almacenamiento y rotación de mercaderías en heladeras y freezer.
  • Mantener en orden el sector.
  • Se requiere :

  • Carnet de Manipulación de Alimentos / Sanitario.
  • Conocimientos en estándares de calidad y bromatológicos.
  • Cómo es la modalidad de contrato?

    Rta : Por evento. Jornadas de 8hs

    Hay posibilidad de continuidad?

    Rta : Sí, queremos formar un staff fijo para coordinar el equipo de trabajo en cada evento.

    Se requiere disponibilidad full time?

    Rta : Si, pero no para turnos fijos, ni semanas completas. Por lo que es ideal, para complementar con otro trabajo o emprendimiento.

    Se requiere movilidad propia?

    Rta : Preferentemente sí para que puedas tener mejor acceso a lugar (Hote Quorum-Ciudad Empresaria). Igualmente la linea de colectivo que llega a la puerta del complejo es el 25.

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