JEFE DE COCINA SR EXPERIENCIA EN SUSHI EXCLUYENTE!
RESTAURANTE CASIMIRO
Capital Federal, Argentina
hace 2 días
source : Empleos Clarin

Descripción

Reconocido Grupo gastronómico precisa de Jefe de Cocina con motivación y pasión por el arte culinario y el buen servicio, capacidad de liderazgo y manejo de equipos para Restaurante especializado en carnes, de primera línea.

Nuestro restaurante destaca por la calidad en sus productos y el servicio al cliente que ofrecemos.

Si queres formar parte de nuestro equipo y seguir desarrollándote como profesional te ofrecemos la oportunidad de hacerlo en una cocina creativa, de raíz nacional y actual.

Funciones :

  • Liderar, dirigir, controlar, planificar y gestionar toda la parte gastronómica.
  • Diseñar y elaborar el menú y la oferta gastronómica en función a los estándares.
  • Elaboración y supervisión de elaboración y presentación de emplatados.
  • Desarrollo y seguimiento en el cumplimento de los estándares de Calidad.
  • Coordinar, controlar y mantener colaboración continua con el área de Compras (inventario y stock)
  • Cumplimiento de presupuestos de costos y márgenes.
  • Coordinación y alineación con las políticas de la Dirección.
  • Coordinar, motivar y supervisar de manera continua al equipo de cocina.
  • Realizar tareas relacionadas con los recursos físicos y materiales bajo su responsabilidad en materia de APPCC y seguridad en el trabajo.
  • Controlar el aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de insumos
  • Requisitos :

  • Experiencia consolidada mínima de 8 a 10 años en posiciones similares al puesto vacante.
  • Formación en gastronomía y experiencia comprobable en Dirección de Servicios de Cocina y conocimientos específicos en manipulación alimentos, seguridad e higiene en el trabajo.
  • Trabajo en Equipo y Liderazgo
  • Alta capacidad para la gestión y resolución de conflictos.
  • Puntualidad y disponibilidad de horarios.
  • Se ofrece :

    Sueldos superiores al convenio.

  • Programa de incentivos atados a performance.
  • Flexibilidad horaria en función del cumplimiento de objetivos.
  • Uniforme y herramientas.
  • Posibilidades concretas de desarrollo
  • Es imprescindible la buena presencia y la buena dicción.

    Experiencia mínima de 8 a 10 años en posición similar.

    Para esta posición también es importante residir en zona o aledañas, y preferentemente contar con movilidad propia.

    Es excluyente contar con experiencia comprobable. Se tendra preferencia por quienes tengan referencias.

    La contratacion es inmediata por lo que solicitamos solo apliquen aquellos que estan interesados realmente

    Excelentes condiciones de contratación que incluyen muy buen sueldo mas incentivos por logro de objetivos.

    Requisitos

  • Sexo : Masculino
  • Edad : Entre 28 y 40 años
  • Áreas de Estudio : Gastronomía (excluyente)
  • Áreas de Experiencia Laboral : Gastronomía (excluyente)
  • Industrias de Experiencia Laboral : Gastronomía (excluyente)
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